Продукти:
за мъфините
- 2 яйца
- 120 мл олио
- 200 г кафява захар
- 50 г цедено кисело мляко (заквасена сметана)
- 170 г брашно смес за кекс София Мел
- 1 ч. л. канела
- 1 ч. л. бакпулвер
- 1/2 ч. л. сода бикарбонат
- 200 г настъргани моркови
- 60 г бадеми (орехи)
за крема
- 90 г меко краве масло
- 200 г крема сирене
- 85 г пудра захар
за украсата
- 1 морков
- 100 г захар
- 100 мл вода
- щипка сол
- 1 ч. л. лимонов сок
Приготвяне:
В купа се слагат яйцата, олиото, захарта и млякото. Разбърква се с тел.
В друга купа се смесват брашното, бакпулвера, канелата и содата. Разбърква се и сухата смес се прибавя към мократа.
Добавят се настърганите моркови и смлените бадеми.
Получената смес се разпределя във формички за мъфини, които се пълнят 2/3 от вместимостта.
Мъфините се пекат 25 мин. на 180 градуса в предварително загрята фурна.
Докато мъфините изстиват се приготвя крема.
Към мекото краве масло се прибавят крема сиренето и пудрата захар. Разбива се с миксер.
Ако е необходимо кремът се поставя в хладилник да стегне.
Полученият крем се шприцова върху мъфините.
От водата и захарта се приготвя сироп. Прибавят се лентичките моркови. Варят се до леко омекване. Накрая се прибавя щипката сол и лим. сок.
Лентичките се изваждат върху хартия за печене и се поръсват с кристална захар.
С озахарените лентички се украсяват мъфините.
Да ви е сладко!
Коментари
Публикуване на коментар