Наскоро видях един крем в руска група. Заинтригува ме комбинацията от извара и кондензирано мляко и реших да го съчетая с печени ленти от бутер тесто, като в добавка сложа и сезонните малини и боровинки. Получи се различно, с много интересен вкус руло. Очаквах лентите от бутер тестото да омекнат, но те си останаха хрупкави. На нас рулото много ни хареса, и ако ви заинтригува рецептата, опитайте ...лесна е за направа.
Продукти:
- 275 г прясно бутер тесто
- 250 г безсолна извара
- 70 г кондензирано мляко
- 100 г пудра захар
- 170 г меко краве масло
- 100 мл течна сладкарска сметана
- 100 г малини
- 100 г боровинки
Приготвяне:
Тестото се нарязва на дългата страна на ленти с ширина 2 сантиметра. Както са нарязани лентите върху хартията, се поставят в тавата от печката и се пекат 15 минути на 200 градуса.
Оставят се да изстинат.
Мекото краве масло се разбива с пудрата захар.
Изварата се смесва с кондензираното мляко и се разбива в Нутрибулет или блендер. Полученият крем се прибавя към маслото. Разбива се до гладкост.
Накрая към кремът се прибавя и разбитата сметана.
Изпечените ленти се нареждат една до друга върху стреч фолио. Намазват се с крема, като от него се отделя малко, за отгоре на рулото.
Разпръскват се малините и боровинките, и с помощта на фолиото се навиват на руло.
Рулото се поставя в хладилника да стегне.
Фолиото се премахва и рулото се намазва с отделеният крем.
Украсява се с малини, боровинки и листенца маточина.
Да ви е сладко!
Коментари
Публикуване на коментар