ЗАСКРЕЖЕНИ СЛАДКИ С ТЕЧЕН ШОКОЛАД

= ЗАСКРЕЖЕНИ СЛАДКИ

С ТЕЧЕН ШОКОЛАД =

/ РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА /

Ето, че дойде време и за рецептата за която всички ме питате - напуканите сладки с шоколад. Тези, които вече са ги опитали, знаят за каква вкусотия става въпрос, а за тези, които все още не знаят - ще кажа - невероятни са.

Любителите на комбинацията шоколад и портокал ( в това число и аз ) със сигурност ще се влюбят в това изкушение.

Меки, ароматни и вкусни.....мммм...., че и красиви.

И не на последно място, освен че са вкусни, са и супер лесни за приготвяне. Всеки би се справил с това.

От посочената доза излизат около 100 броя, което никак не е малко. Хайде - захващайте се :)

Ето я и рецептата:

ПРОДУКТИ

3 яйца

290 гр. захар

50 гр. краве масло

100 мл. олио

1 пакетче бакпулвер

60 гр. какао

3 суп. л. ром или коняк

1 пакетче ванилова захар

настъргана кора на 1 портокал

460 гр. брашно

ОЩЕ:

пудра захар за овалване

течен шоколад за пълнеж

ПРИГОТВЯНЕ

Разбиват се добре яйцата със захарта. Добавят се мекото краве масло, олиото и ваниловата захар. Следва пресятото с бакпулвер брашно, като продължава разбъркването с миксер. Слага се какаото, алкохола и настърганата портокалова кора. Получава се тесто, което се отделя от стените на купата, в която се бърка. Ако се наложи, добавете още лъжица - две брашно, за да се получи тесто, подходящо за оформяне. Покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да престои в хладилника около един час.

От отпочиналото вече тесто се късат топчета, колкото орехче. Всяко топче се притиска с палец, за да се получи вдлъбнатина и се слага малко течен шоколад. След това се оформя гладко топче, така че шоколадът да остане в центъра. Имайте в предвид, че се слага малко шоколад - на върха на лъжичката, защото ако е много, при напукването изтича.

Всяка така оформена сладка се овалва много обилно в пудра захар. Колкото по - бяла е тя, толкова по - добре ще се откроят пукнатините и ще станат по - красиви.

Топчетата се нареждат върху хартия за печене на разстояние едно от друго ( понеже се надуват ) и се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна точно 9 минути. Много е важно да не се прекалява с печенето, защото ще станат твърди. Винаги ги вадя след 9 минути и стават перфектни. При самото изпичане, сладките се надуват и напукват, като така стават красиви, без да ги украсявате.

Ами това е. Ако се наложи да ги съхранявате, ( което няма да се наложи, понеже свършват веднага, въпреки големия брой ) сложете ги в кутия и ще си останат мекички с дни.

ДА ВИ Е СЛАДКО !