ПАТЛАДЖАН " ИЗНЕНАДА "

= ПАТЛАДЖАН " ИЗНЕНАДА " =

Не обичам патладжан, но съпругът ми го обожава. Така от село бяха попаднали няколко такива в къщи и стояха сигурно седмица, докато един ден реших, че трябва да ги направя нещо. И така изненадах любимия с така приготвени, изглеждащи много добре, а и разбирайки по - късно и много вкусни патладжани - изненада.

Продуктите, които добавих към тях са неща, които има във всеки хладилник.

А ето ги и тях :

ПРОДУКТИ

4 средно големи патладжана

около 200 - 250 гр. сирене

3 - 4 домата

200 гр. настърган кашкавал

чубрица

червен пипер

сол

олио

ПРИГОТВЯНЕ

Патладжаните се измиват и всеки един от тях се разрязва с остър нож по дължина на парчета с дебелина около 1 см, като разрезът е към дръжката, но не до края ( от снимките добре се вижда как ).

Посоляват се разрезите и патладжаните се оставят около половин час, за да си пуснат горчивото. След това леко се измиват и се подреждат в тава, която е застлана с хартия за печене.

Във всеки от разрезите се слага плочка сирене и резен домат. Тук е момента да вмъкна, че може да се постави и някакво пушено филе например, ако не искате ястието да е съвсем постно. Също така може колбас, бекон или каквото ви се намира в хладилника.

След като разрезите са напълнени, се посолява с червен пипер и се поръсва с чубрица по възможност във всеки разрез. Отгоре така приготвените патладжани се поливат леко с олио и тавата се покрива с фолио. Пекат се на 200 градуса около 70 минути. Малко преди да са готови, се маха фолиото и всеки патладжан се поръсва обилно с настърган кашкавал. Допича се, колкото да се разтопи кашкавалът.

Ястието се поръсва с магданоз и се сервира топло.

ДА ВИ Е ВКУСНО !