Мъфини с череши

Необходими продукти:
3 яйца
1 ч.ч прясно мляко
1 1/2 ч.ч захар
1 ч.л бакпулвер
300 грама брашно
50 грама масло на стайна температура
1 ванилия
50 грама настърган шоколад
50 г изсушени череши или други сушени плодове
щипка сол
Аз продължавам да ексериментирам с мъфините. Видях тази рецепта и я изпълних с леки корекции, стана лесно...
http://stirianowa.blogspot.com/2010/06/blog-post_25.html
Замених пресните череши със сушени, които имах вкъщи - "dryed red tart pitted cherries with sugar". Не зная откъде ги беше купил мъжа ми, но са изключително вкусни заради леко киселия си вкус и придадоха необичаен аромат на кексчетата. По принцип аз много харесвам комбинация на кисело и сладко, така че тези мъфини ще станат чудесни и със сладко от вишни, което също е леко кисело...
Ето и рецептата от блога, който посочих:
Отделят се жълтъците от белтъците. Разбиват се жълтъците и захарта, добавя се прясното мляко. Смесват се брашното с бакпулвера и се прибавят при яйчната смес, след това и маслото. Отделно се разбиват белтъците с щипка сол до пухкав сняг. Към основното тесто се добавят сушените череши и настъргания шоколад, а най-накрая и разбитите на сняг белтъци. Пече се в загрята предварително на 180 градуса фурна във формички за мъфини.