Пържени кюфтета с пушено сирене

Аз много се гордея с моите пържени кюфтета, защото стават много сочни и вкусни. Няма нищо сложно в приготвянето им. Най-важното е да имате хубава кайма. Към нея прибавяте яйце, предварително накиснат и натрошен хляб или галета, нарязан ситно лук, подправки. Аз ползвам чубрица и черен пипер, но слагам и щипка хлебна сода, за да бухнат.
Преди да сложите кюфтетата да се пържат, слагате в средата парче пушено сирене - от онова, което се продава като колбас. Затваряте реценчето сирене добре, за да не изтече при пържене.
Когато започнете да ядете кюфтенцето, разтопеното сирене дава много приятен вкус.