Банички

Тези банички могат да бъдат направени по много начини.
Необходими продукти:
4 яйца
кори за баница
300 г сирене
мазнина
100 г газирана вода

Корите за баница трябва да са много пресни, за да можете да отделите всеки лист. Намазвате го изцяло с мазнина - олио или масло и го сгъвате на две. Пак намазвате с мазнина и слагате в средата предварително приготвена плънка от 3 яйца, газирана вода и натрошено сирене. Навивате във форма, каквато изберете - като сърмичка, като охлюв... важното е плънката да остане вътре.
Правите толкова банички, колкото място имате в тавата. Добре е да има обилно сирене, защото така стават по-вкусни. Не оставяйте суха част от корите, навсякъде трябва да са добре намазнени, за да не останат неизпечени части.
След като подредите баничките в намазнена тавичка, разбивате последното яйце и намазвате с четка горната част на баничката.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.